Delícia: Suflê de Cacau

Gente,

Eu já disse que sou chocólatra? Sim, eu sou. Como chocolate todos os dias, nem que seja um bombom, mas eu não me orgulho disso, pois muitas vezes não tenho limite para parar. Existe algum chocólatras Anônimos?

Brincadeiras a parte (a brincadeira foi só sobre os chocólatras anônimos, o resto é sério. Não repitam isso em casa), eu achei uma receita na internet que me deixou com água na boca. Um Suflê de Cacau. Parece ser fácil e delicioso!! Ainda não fiz...Quem fizer me conta?

Segue a receita:

Ingredientes

1/2 xícara e 1 colher (sopa) de cacau em pó

1/2 xícara de água fria

6 claras

1/2 xícara e 1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de manteiga para untar

Açúcar para polvilhar

Modo de Preparo

Em uma panela, leve ao fogo 1/2 xícara do cacau e a água, mexendo sempre, até dissolvê-lo. Reserve. Na batedeira, bata as claras em neve. Sem parar de bater, junte aos poucos o açúcar até obter picos firmes. Adicione 1/4 das claras ao cacau dissolvido, mexendo com uma espátula. Acrescente o restante das claras, misturando ligeiramente até obter um efeito mesclado. Em oito forminhas refratárias com capacidade para 3/4 de xícara, untadas com manteiga e polvilhadas com açúcar e cacau, leve ao forno moderado (180 ºC), preaquecido, por dez minutos ou até crescerem e sirva.

Rende 8 suflês.

Aim...eu quero!

Fonte e foto: http://claudia.abril.com.br/receitas/4467/